Esta variante de las Zeppole di San Giuseppe es perfecta para los amantes de los pistachos. En lugar de rellenarlas con crema pastelera, se utiliza una crema de pistachos. El resultado es un postre delicioso y muy original. Para preparar la crema de pistachos, se necesita pistachos tostados, azúcar, leche y mantequilla. Se puede decorar con un poco de azúcar glas y unas cerezas en almíbar.
