Esta variante de las Zeppole di San Giuseppe es perfecta para los amantes del café. En lugar de rellenarlas con crema pastelera, se utiliza una crema de café. El resultado es un postre con un sabor intenso y muy aromático. Para preparar la crema de café, se necesita café fuerte, nata líquida, azúcar y mantequilla. Se puede decorar con un poco de azúcar glas y unas cerezas en almíbar.
