Esta pizza es una versión innovadora de la clásica pizza de jamón y huevo. En lugar de jamón, se utiliza cotto, un tipo de jamón cocido italiano, y se agrega un huevo crudo en el centro de la pizza antes de hornearla. El huevo se cocina en el horno junto con la pizza, y se obtiene una yema cremosa y deliciosa. La masa se prepara con harina de trigo, agua, levadura y sal, y se hornea en un horno de piedra para obtener una textura crujiente y un sabor auténtico.
