Esta pizza es una deliciosa combinación de cotto, champiñones y queso mozzarella. La masa se prepara con harina de trigo, agua, levadura y sal, y se hornea en un horno de piedra para obtener una textura crujiente y un sabor auténtico. Los champiñones se cortan en rodajas finas y se saltean con ajo y aceite de oliva antes de colocarlos sobre la pizza junto con el cotto y el queso mozzarella. Se termina con un poco de romero fresco para realzar los sabores.
