Esta versión de Saltimbocca alla Veneta se sirve con una salsa de tomate y albahaca. Los filetes de ternera se preparan de la manera tradicional, cubiertos con jamón serrano y salvia fresca. La salsa se hace con tomates frescos, ajo, cebolla, albahaca fresca y aceite de oliva. El resultado es un plato lleno de sabor y frescura que combina perfectamente con la carne.
