Esta versión de Saltimbocca alla Veneta se sirve con una salsa de mostaza y miel. Los filetes de ternera se preparan de la manera tradicional, cubiertos con jamón serrano y salvia fresca. La salsa se hace con mostaza dijon, miel, caldo de pollo y mantequilla. El resultado es un plato lleno de sabor y dulzura que combina perfectamente con la carne.
