Esta receta de Saltimbocca alla Veneta se prepara con filetes de ternera, jamón y salvia, todo ello cocido en una salsa de vino blanco y mantequilla. Sirve este plato con patatas fritas crujientes y una copa de vino tinto para una cena rápida y reconfortante. Las patatas fritas crujientes complementan perfectamente la ternera tierna y jugosa.
