Esta receta de Coca de Sant Joan es la versión tradicional de la famosa coca salada. Se trata de una masa crujiente y sabrosa, cubierta con sardinas y pimientos. La masa se prepara con harina, agua, aceite de oliva, sal y levadura. Se amasa hasta obtener una textura elástica y se deja reposar. Luego se extiende la masa en una bandeja de horno y se cubre con las sardinas y los pimientos. Se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta coca es perfecta para disfrutar en la fiesta de Sant Joan o en cualquier ocasión especial.
