Si quieres probar una coca diferente, esta receta de Coca de Sant Joan con masa de patata te encantará. La masa se prepara con patatas cocidas y machacadas, harina, agua, aceite de oliva, sal y levadura. Se amasa y se deja reposar hasta que duplique su tamaño. Luego se extiende la masa en una bandeja de horno y se cubre con sardinas y pimientos. Se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. El uso de patata le da a esta coca una textura suave y un sabor único. ¡Una opción original y deliciosa para sorprender a tus invitados!
