La receta clásica de Scaloppine al Limón es una preparación sencilla pero deliciosa. Se cortan los filetes de ternera en rodajas finas, se sazonan con sal y pimienta, se enharinan y se doran en una sartén con aceite de oliva. Luego se agrega una salsa de limón y mantequilla y se cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espese. Se sirve caliente con una guarnición de arroz o pasta.
