Esta variante de la Scaloppine al Limón agrega champiñones a la salsa para darle un sabor más terroso y una textura más suave. Se prepara de la misma manera que la receta clásica, pero se agregan champiñones cortados en rodajas a la sartén después de dorar la carne. Se cocina todo junto hasta que la salsa espese y los champiñones estén tiernos. Se sirve caliente con una guarnición de arroz o pasta.
