Otra variante de la pasta con anchoas es la que lleva tomates secos. Para hacerla, cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, en una sartén, calienta aceite de oliva y añade las anchoas picadas y el ajo. Sofríe durante unos minutos y agrega los tomates secos picados. Cocina durante unos minutos más y añade la pasta escurrida. Mezcla bien y sirve caliente.