Si eres amante de las setas, esta receta de Gazpacho Manchego con setas te encantará. Se prepara de la misma manera que la receta tradicional, pero se añaden setas frescas para darle un toque extra de sabor y textura. Puedes utilizar cualquier tipo de setas que te gusten, como champiñones, boletus o shiitake. El resultado es un plato reconfortante y lleno de umami. ¡No te pierdas esta deliciosa combinación de sabores!
