El bacalao al pil-pil es uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca. En esta receta secreta de YouTube, aprenderás a preparar este delicioso plato con un toque especial: gambas y almejas. El resultado es una combinación de sabores y texturas que te dejará sin palabras. Para empezar, necesitarás bacalao desalado, gambas frescas, almejas, aceite de oliva, ajos, guindilla y sal. En un cazo, calienta el aceite de oliva y añade los ajos laminados y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, retíralos del fuego y reserva. En una sartén aparte, cocina las gambas y las almejas hasta que estén bien cocidas. Añade el bacalao desalado y cocina a fuego lento hasta que esté en su punto. A continuación, añade el aceite de ajos y guindilla reservado y remueve suavemente para que se mezclen los sabores. Sirve el bacalao al pil-pil con gambas y almejas bien caliente y acompáñalo de un buen vino blanco. ¡Disfruta de esta receta secreta que te hará quedar como un auténtico chef!
