Esta receta de tagliatelle con salsa de setas y pollo es una opción más completa y nutritiva. La salsa se prepara con setas variadas, cebolla, ajo, nata líquida y un poco de pollo cocido y desmenuzado. Se sirve sobre los tagliatelle cocidos al dente y se puede decorar con un poco de perejil fresco picado y un poco de queso parmesano.