Si quieres darle un toque extra de sabor a tu Tarta de Santiago, puedes añadirle mermelada. Puedes utilizar mermelada de albaricoque o de frutas del bosque para darle un toque dulce y ácido a la tarta. También puedes hacer una capa de mermelada entre la base y la cobertura de azúcar glas. ¡Una opción deliciosa y fácil de preparar!