El salmorejo de remolacha es una variante innovadora y colorida de esta deliciosa receta. Se prepara de la misma manera que el salmorejo tradicional, pero se le añade remolacha cocida para darle un color rosado intenso. El sabor dulce de la remolacha combina perfectamente con el tomate y el ajo, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. Puedes servirlo como entrante o como plato principal, acompañado de unos picatostes o jamón serrano. ¡Una opción saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados!
