El salmorejo de zanahoria y jengibre es una receta llena de sabor y propiedades saludables. La zanahoria le da un color naranja vibrante y el jengibre aporta un toque picante y refrescante. Para prepararlo, solo necesitas tomates maduros, zanahorias, jengibre fresco, ajo, aceite de oliva, sal y vinagre. Puedes decorarlo con unas hojas de cilantro fresco y unas rodajas de zanahoria por encima. ¡Una opción perfecta para disfrutar de un salmorejo diferente y nutritivo!
