El salmorejo de remolacha y queso de cabra es una combinación irresistible. La remolacha le da un color rosado intenso y el queso de cabra aporta un sabor suave y cremoso. Para prepararlo, solo necesitas tomates maduros, remolacha cocida, queso de cabra, ajo, aceite de oliva, sal y vinagre. Puedes decorarlo con unas hojas de rúcula fresca y unos trocitos de queso de cabra por encima. ¡Una opción perfecta para los amantes del queso de cabra!
