Otra opción vegetariana es esta receta de tagliatelle con salsa de setas y berenjena. La salsa se prepara con champiñones, cebolla, ajo, vino blanco, berenjena y crema, y se sirve sobre los tagliatelle cocidos al dente. El resultado es un plato lleno de sabor y nutrientes que seguramente te dejará satisfecho y saludable.
