Esta sopa de mejillones es una versión americana de la clásica sopa de mejillones. El maíz y el pimiento rojo le dan un sabor dulce y ahumado a la sopa. La sopa se hace con cebolla, ajo, maíz, pimiento rojo, vino blanco y caldo de pescado. Los mejillones se cocinan en la sopa hasta que se abren y luego se sirven con la sopa. Esta sopa es perfecta para una cena informal o una barbacoa.
