Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión sin carne de la sopa agripicante, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar caldo de pollo, se utiliza caldo de verduras como base. Los ingredientes principales son tofu, champiñones, bambú en conserva, vinagre de arroz, salsa de soja y especias como el jengibre y el ajo. El resultado es una sopa llena de sabor y textura, perfecta para los amantes de la comida vegetariana.
