Este risotto de champiñones y espinacas es una opción vegetariana y saludable para una cena rápida entre semana. Los champiñones le dan un sabor terroso y las espinacas aportan un toque fresco y verde al plato. Para prepararlo, necesitas arroz para risotto, champiñones, espinacas, cebolla, ajo, caldo de verduras, queso parmesano y aceite de oliva. En menos de 30 minutos tendrás un plato lleno de sabor y nutrientes.
