Si quieres darle un toque dulce a tu pizza de melanzane y ricotta, puedes agregar cebolla caramelizada. Para prepararla, corta una cebolla en rodajas finas y cocínala en una sartén con aceite de oliva y azúcar hasta que esté dorada y caramelizada. Sigue los mismos pasos que la pizza original, pero agrega la cebolla caramelizada junto con las rodajas de berenjena y la ricotta. Hornea como de costumbre y disfruta de una pizza llena de sabor y contrastes.
