Esta ensalada de garbanzos es una opción completa y nutritiva para la cena. La quinoa aporta proteínas y fibra, mientras que el aguacate grasas saludables. Para prepararla, mezcla garbanzos cocidos con quinoa cocida, aguacate, tomate, cebolla y un aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva.
