Si eres amante del queso de cabra, esta receta de salmorejo de remolacha y queso de cabra te encantará. La remolacha le da un color intenso y el queso de cabra aporta un sabor cremoso y ligeramente ácido. Sirve el salmorejo con unos trozos de queso de cabra y unas hojas de albahaca para una presentación elegante.
