Si estás buscando una opción más saludable, estas albóndigas de patata con pesto de espinacas son perfectas. Las patatas se mezclan con espinacas frescas, queso feta y pan rallado para crear una masa que se moldea en forma de albóndigas. Luego se hornean y se sirven con una salsa de pesto de espinacas fresca. ¡Una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes!
