Si estás buscando una forma innovadora de incorporar los pimientos de Padrón en un plato principal, esta receta es perfecta para ti. Los pimientos se asan en el horno hasta que estén tiernos y luego se agregan a un delicioso risotto de setas. El sabor suave y ligeramente picante de los pimientos se combina perfectamente con la cremosidad del risotto y el sabor terroso de las setas. Sirve este risotto de setas con pimientos de Padrón como plato principal para una comida elegante y sabrosa.
