En esta receta de pulpo a la vinagreta, el limón y las hierbas le dan un sabor fresco y aromático al plato. El pulpo se cocina en agua con sal y luego se mezcla con una vinagreta de aceite de oliva, jugo de limón, perejil y tomillo. Se sirve sobre una cama de rúcula fresca, creando una presentación elegante y deliciosa.
