En esta receta de pulpo a la vinagreta, la combinación de manzana y jengibre le da un toque dulce y picante al plato. El pulpo se cocina en agua con sal y luego se mezcla con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de sidra, jengibre rallado y manzana cortada en cubos. Se sirve sobre una cama de espinacas frescas, creando una presentación saludable y deliciosa.
