En esta receta de pulpo a la vinagreta, la combinación de mango y chile le da un toque dulce y picante al plato. El pulpo se cocina en agua con sal y luego se mezcla con una vinagreta de aceite de oliva, jugo de limón, chile picado y mango cortado en cubos. Se sirve sobre una cama de hojas verdes, creando una presentación colorida y sabrosa.
