Si eres fanático del aguacate, esta receta de Pesto Genovese con aguacate te encantará. En lugar de utilizar piñones, se utilizan pistachos para darle un sabor más intenso y una textura más cremosa. Además, se agrega aguacate para darle un sabor más suave y una textura más ligera. Esta salsa es perfecta para acompañar pastas, ensaladas o incluso como aderezo para sandwiches.
