El txangurro a la donostiarra es una receta clásica de la gastronomía vasca que enamora a todos los amantes de los mariscos. Se trata de un plato elaborado con centollo, también conocido como txangurro en euskera, que se cocina con una deliciosa salsa a base de cebolla, tomate, pimiento y vino blanco. El resultado es un plato exquisito y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial. Para preparar esta receta, necesitarás un centollo fresco y de buena calidad, así como los ingredientes mencionados anteriormente. El proceso de elaboración puede ser un poco laborioso, ya que implica limpiar y desmenuzar el centollo, pero el resultado final vale la pena. El txangurro a la donostiarra se sirve tradicionalmente en su propia concha, acompañado de una guarnición de patatas cocidas. Es un plato que no puede faltar en ninguna buena mesa vasca y que sin duda enamorará a todos los comensales.
