Si buscas una opción más ligera y saludable, esta receta de lentejas estofadas con verduras mixtas es ideal. Las lentejas se cocinan con una variedad de verduras como zanahorias, calabacines, pimientos y tomates, que le dan al plato un colorido y sabor fresco. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un plato nutritivo y lleno de vitaminas y minerales.
