El Txangurro gratinado al estilo tradicional es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación en la cocina vasca. Para preparar esta delicia, se utiliza la carne de centollo fresco, que se cuece en agua con sal hasta que esté tierna. Luego, se extrae la carne de las patas y se mezcla con una salsa bechamel casera, enriquecida con un poco de vino blanco y perejil picado. La mezcla se coloca en las conchas del centollo y se gratina en el horno hasta que esté dorado y crujiente. El resultado es un plato lleno de sabor y textura, perfecto para disfrutar en una comida especial. En YouTube, puedes encontrar videos de chefs y aficionados compartiendo su versión de esta receta tradicional, cada uno con sus propios consejos y trucos para lograr el mejor resultado. Si quieres probar un auténtico Txangurro gratinado al estilo tradicional, no dudes en buscar estas recetas en YouTube y seguir paso a paso las indicaciones de los expertos.
