Este risotto es una opción fresca y ligera que utiliza espárragos frescos y limón para darle un sabor cítrico y refrescante. El arroz arborio se cocina lentamente con caldo de pollo, cebolla, ajo y vino blanco, y luego se agrega los espárragos y el limón para darle un toque especial. Este plato es perfecto para una cena de primavera o verano.
