Bar Bar no es que sea el restaurante con el peor nombre del mundo: es que en hindi significa "una y otra vez". Y después de haber comido, no puedo estar más de acuerdo. Nikihil Mahale es un cocinero de Mumbai afincado en Londres -director del muy exitoso Farzi Cafe London- que se ha instalado en Barcelona con la idea de ofrecer una versión "moderna de la cocina tradicional india, y que vaya más allá de los típicos platos del norte". Esto incluye no realizar concesiones a los niveles de picante. El local es austero y desnudo: aquí el centro lo encontramos en la cocina. Y servidor no tiene suficiente rostro como para dárselas de entendido en cocina india.
