La tarta de Stracciatella y tomates secos es una opción elegante para una cena especial. Se prepara con masa de tarta, Stracciatella, tomates secos hidratados en aceite de oliva, huevos, crema de leche y hojas de albahaca fresca. Se mezcla la Stracciatella con los tomates secos y la albahaca, se coloca sobre la masa de tarta, se mezcla los huevos con la crema de leche y se vierte sobre la mezcla de Stracciatella. Se hornea en el horno hasta que esté dorado y cocido. Se sirve caliente y se puede acompañar con una ensalada verde.
