Si prefieres una opción más saludable para la masa de pizza, puedes probar hacerla con harina de espelta. Para hacer la masa de espelta, se necesita harina de espelta, levadura, agua, aceite de oliva y sal. La masa se amasa y se deja reposar durante una hora. Luego, se extiende la masa y se cubre con el pesto casero, los tomates secos y el queso mozzarella y se hornea durante unos 15 minutos. La pizza de pesto y tomates secos con masa de espelta es una opción más saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a la harina de trigo.