⏱ 20 min Ingredientes: 300 g de Arroz de grano redondo 200 g de Espinacas 2 ud de Pera 100 g de Nueces 100 g de Maíz Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico Sal Preparación: 1. En un bol grande de cristal incorpora el arroz y añade 600 mililitros de agua y sal. 2. Tapa el bol con papel film y hazle unos agujeros con un cuchillo. 3. Cocina el arroz en el microondas durante 8 minutos a 800 W de potencia y déjalo reposar. 4. Lava bien las peras, seca, quítales el centro y pártelas en láminas. 5. Trocea las nueces; lava y seca bien las espinacas frescas. 6. En una ensaladera echa el arroz, la pera, las espinacas, el maíz escurrido y las nueces. 7. Prepara un aliño con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal y échaselo a la ensalada. 8. Mezcla bien y ya podrías llevarla a la mesa y servirla.
