Si estás buscando una versión diferente y colorida del Salmorejo, esta receta casera de Salmorejo de Remolacha es perfecta para ti. El Salmorejo de Remolacha se elabora con remolachas cocidas, tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. El resultado es una crema fría de un hermoso color rosa intenso y un sabor dulce y ligeramente ácido. Puedes decorarlo con yogur griego y hojas de menta para darle un toque fresco. ¡Una opción saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados!
