La escudella de galets es una sopa tradicional catalana que se suele preparar en ocasiones especiales como Navidad o Año Nuevo. Esta receta te enseñará a hacerla de manera tradicional, con ingredientes como carne de cerdo, pollo, butifarra, garbanzos, verduras y, por supuesto, los galets, una pasta en forma de caracol. La preparación de esta escudella puede llevar varias horas, pero el resultado final es una sopa deliciosa y reconfortante que te transportará a la cocina catalana.
