La pizza patate e pancetta con parmesano y huevo es una variante de la popular receta de pizza patate e pancetta con rosmarino. En esta versión, la pizza se cubre con rodajas finas de patata, panceta crujiente, queso parmesano rallado y un huevo crudo en el centro. La pizza se hornea en un horno caliente hasta que la masa esté dorada y crujiente y el huevo esté cocido a su gusto. El queso parmesano agrega un sabor salado y umami a la pizza, mientras que el huevo agrega una textura cremosa y un sabor rico.
