Este risotto es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una comida reconfortante pero nutritiva. Los tomates secos son ricos en antioxidantes y la rúcula utilizada en la receta proporciona vitaminas y minerales. El plato se puede preparar con caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para hacerlo vegetariano. El video de YouTube muestra paso a paso cómo hacer este risotto de manera fácil y rápida.
