Si quieres conservar los pimientos de Padrón por más tiempo, esta receta de escabeche es perfecta. Los pimientos se fríen ligeramente y luego se cocinan en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas. Se dejan reposar en el escabeche durante unos días para que adquieran más sabor. ¡Perfectos para disfrutar en cualquier momento!
