Esta variante del Saltimbocca a la Romana se sirve con un delicioso puré de patatas. Los filetes de ternera se envuelven en jamón serrano y se cocinan en una sartén con mantequilla y aceite de oliva. El puré de patatas se prepara con patatas cocidas, mantequilla y leche. Es una cena reconfortante y deliciosa que es perfecta para una noche fría de invierno.
