Si eres vegano o simplemente prefieres una versión sin carne de la sopa agripicante, esta receta es para ti. En lugar de utilizar carne de cerdo o pollo, esta versión vegana utiliza tofu como fuente de proteína. Los ingredientes principales incluyen tofu, champiñones, bambú en conserva, vinagre de arroz, salsa de soja y especias como el jengibre y el chile. Esta sopa vegana agripicante es igual de sabrosa y satisfactoria que la versión tradicional.
