Si prefieres una versión vegetariana de la sopa agripicante, puedes omitir la carne y agregar una variedad de vegetales a la receta. Puedes utilizar zanahorias, champiñones, brotes de bambú, pimientos y cualquier otro vegetal de tu elección. Los vegetales le dan a la sopa un sabor fresco y crujiente, y combinan muy bien con los sabores picantes y ácidos. Esta versión con vegetales es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una sopa llena de vegetales saludables.
