Si quieres darle un toque mediterráneo al cordero a la brasa, esta receta con salsa de romesco es perfecta. El cordero se sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas, y se asa a la parrilla hasta que esté tierno y jugoso. Mientras tanto, se prepara una deliciosa salsa de romesco con tomates, almendras, ajo, pimientos y especias. El contraste entre la carne jugosa y la salsa sabrosa es simplemente irresistible.
