Esta receta de Tarta de Santiago es una versión saludable de la clásica receta gallega. En lugar de utilizar harina de trigo, se utiliza harina de almendra, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten. Además, se utiliza azúcar de coco en lugar de azúcar refinada, lo que la convierte en una opción más saludable. La tarta se hornea hasta que adquiere un delicioso color dorado y se decora con almendras laminadas. El resultado es una tarta jugosa, llena de sabor y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
